今年5月にオープンしたばかり、垂水区のベーカリー「Ai MER」さんを紹介します。
店名はフランス語で”愛”という意味。日常の中に少しの特別感を味わえる場所として、みんなに愛されるお店を目指しています。
一番のオススメは、フランスの伝統的な製法で焼いた「バゲット（500円）」。1993年にフランスで制定された”パン令”に従い、材料は小麦、塩、酵母、水のみを使用。添加物の使用や生地の冷凍が禁止された、厳しいルールを遵守しています。
硬く食べ応えのあるイメージのバゲットですが、こちらではクラストを薄く仕上げることで、口溶けの良さを実現。主役の料理を引き立てる名脇役として活躍してくれます。
さらに驚くのは、その大きさ。焼き上がりはなんと65〜70cmにもなるそう！ むき出しのバゲットを小脇に抱えれば、気分はまるでパリジェンヌ。お買い物の帰り道、いつもより少しワクワクした気分で歩いてみてはいかがでしょうか。
また、フランス産バターを使用した「クロワッサン（350円）」も人気。焼きたてはもちろん、次の日食べても美味しいと評判です。
◆ https://www.instagram.com/aimer_bakery2026
◆垂水区本多聞2-10-4-101
