月: 2025年10月

2015年に廃校となった湊山小学校の跡地に誕生した「NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ）」。ニジマス釣りを楽しめる「フィッシュポンド」や、小さな生きものと触れ合える「みなとやま水族館」、ハーブショップにビール醸造所など、たくさんのお客さんで賑わう人気スポットとなっています。

そして今夏、新たに「みなとやまベーカリー」がオープンしました！長年修行を積んだシェフが、丁寧にパンを焼き上げます。敷地内のガーデンで育った採れたてハーブを使用したり、水族館の人気者にちなんだ「亀パン（280円）」を販売したりなど、NATURE STUDIOの魅力がたっぷり詰まっています。創作意欲にあふれたシェフの新商品がどんどん登場する一方、ベーシックな「山食（1斤420円、2斤800円）」も根強い人気。もちもちした食感で、食べやすいハードトーストです。

できる限り焼き立てを楽しんでほしいと、昼過ぎまでパンを焼き続けているそう。”おいしいパンと、てくてくおさんぽ”をコンセプトに、みんなのまちのパン屋さんを目指します。

◆ 兵庫区雪御所町2-15 1F
◆ https://www.instagram.com/minatoyama_bakery

毎日のごはんに”やさしいベーグル”を———。この夏、有馬温泉近くの住宅街に「いちよんベーグル」がオープンしました。ベーグル専門店は神戸市内に多数存在しますが、こちらは素材を活かした優しい味わいが特徴。国産小麦100%、天然酵母、きび砂糖を使用し、無添加にこだわり焼き上げています。

店頭には16種類ほどが並びます。オススメは、どんな食事にも合う「塩バターベーグル（300円）」。シンプルな味わいの生地にバターを巻き込み焼成していて、芳醇な香りとまろやかな塩気が食欲をそそる逸品。ココアを贅沢に練り込み、さらにチョコレートもたっぷりとしのばせた「チョコチョコ（350円）」も、幅広い年齢層に人気です。

独特のもっちりした噛み応えはありつつも、カリッと、しっとり、ふわふわ感も共存する唯一無二のベーグル。オープンからわずか数ヶ月ですが、こどもから年配の方まで、たくさんのリピーターが訪れるお店です。

◆ 北区有野台2-1-7-102
◆ https://www.instagram.com/ichiyon_bagel