
“お米をもっと自由に、おいしく、楽しく”をコンセプトに、米の可能性を日々探求する「田田田堂」さん。小麦アレルギーのある人や、グルテンフリーを実践する人にも安心な「有機山田錦の生米パン(770円)」を販売しています。
兵庫県・北播磨のパートナー生産者が有機栽培で丹精込めて育てた山田錦を使用。重い食感になりがちな一般的な米粉パンと違い、じっくり浸水させた生米からつくるため、ふんわりきめ細かで噛めばもっちり、極上の口どけのよさが特徴です。米のうまみが生きたクセのない素直な味で、洋の食材はもちろん、和の食材にもよく合います。
また、米ぬかや胚芽もまるごと生かした「有機山田錦の玄米パン(770円)」は、ほんのり野生味のある香ばしさが魅力。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な玄米を、手軽に生活に取り入れることができます。
「田田田堂」さんは米のおいしさとやさしさを生かすため、できるだけすこやかな環境で育った原材料を選び、乳・卵・小麦・白砂糖不使用でこだわりの生米パンを作っているそうです。ぜひ一度お試しください!
◆ 東灘区御影郡家1-23-12
◆ https://tatatado.jp/

























